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Salle à manger |
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L’École hôtelière de la Capitale vous invite chaleureusement à venir profiter de son restaurant pédagogique. Ce dernier est entièrement opéré par les élèves de l’école, sous la supervision de plusieurs enseignants. Ainsi, vous pourrez goûter aux délicieux repas de nos élèves inscrits en cuisine, boulangerie et pâtisserie, tout en bénéficiant des conseils et du service de nos élèves en service de la restauration et en sommellerie.
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Comptoir de ventes
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La population est invitée à profiter du travail des élèves de cuisine, pâtisserie et boulangerie en visitant le comptoir de ventes de l’École hôtelière de la Capitale. Au gré des modules académiques, vous y trouverez des soupes, potages, hors-d’œuvre, plats de viande et poisson en sauce, légumes et fruits transformés, plats de pâtes, pains de toutes sortes, de succulentes pâtisseries et bien d’autres délices…
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La boucherie pédagogique de l’École hôtelière de la Capitale offre différentes coupes de viandes prêtes à cuire et d’autres produits transformés comme du jambon, des cretons, des saucisses, de la sauce à spaghetti, etc. Des produits congelés y sont également offerts. Tous les produits en vente ont été coupés, transformés et manipulés par les élèves de boucherie sous la supervision de leurs enseignants. |
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Cours grand public
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Cours de cuisine
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Ateliers sur le chocolat
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Cours sur les cretons et saucisses
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Fabrication du pain
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Débitage de viande sauvage
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Sommellerie débutant et intermédiaire
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